生活習慣病の予防

偏食・運動不足・喫煙・ストレス…ふだんの何気ない生活が生活習慣病の発症に大きく関わっています。生活習慣病とは、主に高血圧・糖尿病・肥満・脂質異常症を指します。これらは自覚症状がほとんどないまま動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞が起こり命に関わる危険性があります。適度な運動も大切ですが、美味しく楽しく食事を使って生活習慣病を防止していきましょう。
大豆類は低カロリー、高タンパクな食品の代表です。料理にも様々な形で加工できるためおすすめです。また筍、ごぼうなども食物繊維が多く肥満を防ぐのに有効です。ほうれん草や小松菜などの青菜は血液サラサラ食品です。血管に付着したコレステロールを取り除き、善玉コレステロールを増やす効果があるので動脈硬化の予防に効果的です。キノコ類も低カロリーで体内の老廃物を排除する働きがあり、新陳代謝を上げ肥満や糖尿病に効果があります。