おかんの一言ポイント
金時豆には脂質はほとんど含まれず、糖質とたんぱく質が主成分でビタミンB1などのビタミン類や鉄、カルシウムを多く含みます。カルシウムのイライラ防止、鉄分の貧血予防効果や、必須アミノ酸リジンはブドウ糖や脂肪の代謝を促進するので肉体疲労の回復や集中力もアップ。食物繊維はごぼうの約2倍以上で、腸内環境を整える効果もMAX。ポリフェノールを多く含むため、眼精疲労や視覚機能の改善にも効果抜群!
こんな時におすすめ!
お家で「美味しく」食べるコツ
冷蔵保存で4~5日は、おいしく召し上がれます。おかずによし、お茶うけに良し。栄養満点のおやつとしてきな粉をかけたり、アイスクリームやかき氷にトッピングしても美味~♪