お茄子の生姜ポン酢

お茄子の生姜ポン酢

100g / 246円（税込）

シンプルに素揚げした茄子を、ながいきおまめ特製のだし生姜ポン酢で味付。京風の濃いめのおだしで揚げ出しにしたりと、茄子本来のおいしさを日替わりで味わえます。特に夏期限定の上賀茂池西農園の茄子は、格別においしいです！

  • 素材

    茄子

  • 栄養素

    ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2・カルシウム・鉄・食物繊維・ポリフェノール・カリウム

おかんのポイント

おかんの一言ポイント

茄子は栄養価は低いですが、ビタミン・ミネラルをバランスよく含み、水分が多くカロリーが低く、とてもヘルシーな野菜です。ポリフェノールの一種であるアントシアニン（ナスニン）やクロロゲン酸が含まれ、抗酸化作用や悪玉コレステロールを減らし動脈硬化を予防する効果、眼精疲労（疲れ目・かすみ目）を改善する効果などがあります。ただし、体の熱を取る働きもあるので、食べ過ぎると体を冷やすため、特に妊婦さんは食べ過ぎ注意です。昔から「秋茄子は嫁に食わすな」と言われる所以はここにあります。

こんな時におすすめ！

お家で「美味しく」食べるコツ

冷蔵保存で3～4日はおいしく召し上がれます。暑い日には冷蔵庫でしっかり冷して冷菜として、揚げ出し風味の茄子は冷やしそうめんのおともとしても、おいしく召し上がれます。